Specifiche tecniche CookTymix®

100 - KGE / KGV

400 - KGV

Sistema automatico di scarico per cibo prodotto

Sistema automatico di scarico
Raschiatori interni a smontaggio rapido

Raschiatori interni a smontaggio rapido per maggiore velocità nella pulizia e sanificazione

Vasca di cottura autopulente

Vasca di cottura
Coperchio di cottura

Coperchio per cottura a pressione o sottovuoto

Programmi per ricette personalizzabili

Programmi ricette personalizzate
Controllo temperature

Controllo elettronico delle temperature

Software ed interfaccia User Friendly

Interfaccia software
IOT

IOT

CoockTymix è una macchina IoT e può essere integrata al sistema informativo aziendale. Connessa alla rete può rilevare, elaborare, inviare dati dei processi produttivi. E’ possibile intervenire anche, per assistenza in remoto riducendo costi, ritardi e interruzioni nella produzione.

Maggiore efficienza produttiva, Completa tracciabilità dei processi, Disponibilità di dati, Visione strategica: l’IoT fornisce informazioni precise, molto dettagliate e dati sulla produzione.

CookTymix è “Industria 4.0”.

Accessori per tutti i modelli

  • COPERCHIO PER COTTURA IN PRESSIONE FINO A 0,5 BAR
  • COPERCHIO E POMPA PER COTTURA IN SOTTOVUOTO
  • CALDAIA DEDICATA PER LA PRODUZIONE DI VAPORE (3 TAGLIE DISPONIBILI)
  • ELEVATORE VAGONETTI (SOLO PER 400 - KGV)
Caratteristiche tecniche Versione elettrica Versione a vapore
Modello Dimensioni
(L x P x H)
HT Temp. max
di cottura
Volume utile Potenza
elettrica
richiesta
Collegamento
elettrico
Consumo max
vapore
Tipo
connessioni
100 - KGE 1450 x 980 h 1160 1670 152° C (5 bar vapore) 50 lt 65 KW 3N + T + N
100 - KGV 1450 x 980 h 1160 1670 152° C (5 bar vapore) 50 lt
200 - KGV 1850 x 1100 h 1250 1750 152° C (5 bar vapore) 100 lt
400 - KGV 2100 x 1200 h 1300 1850 152° C (5 bar vapore) 200 lt
Progetto Cooktymix
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