Specifiche tecniche CookTymix®

Cooktymix model

Sistema automatico di scarico per cibo prodotto

Sistema automatico di scarico
Raschiatori interni a smontaggio rapido

Raschiatori interni a smontaggio rapido per maggiore velocità nella pulizia e sanificazione

Vasca di cottura autopulente

Vasca di cottura
Coperchio di cottura

Coperchio per cottura a pressione o sottovuoto

Programmi per ricette personalizzabili

Programmi ricette personalizzate
Controllo temperature

Controllo elettronico delle temperature

Software ed interfaccia User Friendly

Interfaccia software
IOT

IOT

CoockTymix è una macchina IoT e può essere integrata al sistema informativo aziendale. Connessa alla rete può rilevare, elaborare, inviare dati dei processi produttivi. E’ possibile intervenire anche, per assistenza in remoto riducendo costi, ritardi e interruzioni nella produzione.

Maggiore efficienza produttiva, Completa tracciabilità dei processi, Disponibilità di dati, Visione strategica: l’IoT fornisce informazioni precise, molto dettagliate e dati sulla produzione.

CookTymix è “Industria 4.0”.

Accessori per tutti i modelli

  • COPERCHIO PER COTTURA IN PRESSIONE FINO A 0,5 BAR
  • COPERCHIO E POMPA PER COTTURA IN SOTTOVUOTO
  • CALDAIA DEDICATA PER LA PRODUZIONE DI VAPORE (3 TAGLIE DISPONIBILI)
  • ELEVATORE VAGONETTI
Caratteristiche tecniche Versione a vapore
Modello Dimensioni
(L x P x H)
HT Temp. max
di cottura
Volume utile Consumo max
vapore
Tipo
connessioni
Cooktymix 150 1850 x 1100 h 1250 1750 152° C (5 bar vapore) 150 lt 150 kg/hr Mandata: DN15
ritorno: DN20
Cooktymix 250 2100 x 1200 h 1300 1850 152° C (5 bar vapore) 250 lt 250 kg/hr Mandata: DN25
ritorno: DN20
Cooktymix 500 2500 x 1500 h 1500 2000 152° C (5 bar vapore) 500 lt 500 kg/hr Mandata: DN32
ritorno: DN32
Progetto Cooktymix
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